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菊花茶泡了为什么会变绿?菊花茶变绿怎么回事

2017年11月15日 0评论 24浏览
菊花茶泡了为什么会变绿?菊花茶变绿怎么回事 菊花的有清热去火的功效,很多人夏天喜欢这么喝,但是泡水的人会发现,有时候菊花茶泡着就变绿了,那么菊花茶变绿怎么回事?为什么会变绿呢?下面我们来详细介绍下吧! 菊花茶泡了为什么会变绿 菊花茶的保健功效有很多,看着杯中的菊花茶,闻着淡淡的清香味,让人感到愉悦。由于菊花的品种和产地不同,所以口感和效果也就会有所不同,那么正常的菊花茶颜色是什么样的,菊花茶怎么保存呢,接下来小编一一为你解答。 菊花茶水的颜色 大家买菊花的时候尽量去药店购买,这样可以避免买到,被二氧化硫熏蒸过的菊花,喝了这种菊花,对身体是有百害而无一利。正常加工的菊花,泡过之后茶水的颜色应该是澄清的淡黄色,看不见杂质的。菊花茶颜色会变绿,是因为它含有黄酮类物质,放久了会被氧化而变绿。此外不同产地的菊花,泡出来的茶水颜色会略有不同。杭白菊是浅黄色的,贡菊的颜色比较深,是黄绿色的。如果是二氧化硫熏蒸的菊花,被开水冲泡后会立即变绿,而且有股火药味,就是鞭炮燃放时的气味。 菊花茶的保存方式 菊花喜欢阴凉干燥的地方,最好单独用一个密封罐储存起来,如果大家买的是袋装的菊花,可以拿一个夹子,把开口叠好,挤出里面的空气,然后夹着放在阴凉干燥处即可。存放菊花的地方不能是阳光直射,潮湿的地方,这样很容易让菊花受潮霉变,大家可以把菊花茶放到冰箱里。 菊花茶的功效与禁忌 菊花茶也是一味中药,中药的特性就是两面性,经常喝菊花茶可以降压降脂,清热解毒,缓解疲劳,养肝明目,增强免疫力,但是菊花性微寒,因此不适合体内虚寒重的人士饮用。 大家大可不用担心! 其实,这是正常的现象,并不是因为变质,也不是因为细菌滋生,大可不用担心。 我们平时泡的菊花茶大多是淡黄色的,研究发现,菊花茶之所以泡出来是淡黄色,主要是因为其中的黄酮类等物质。黄酮类物质是存在与植物中的一种很常见的抗氧化物质,它也是人们认为喝茶有益健康的主要原因。 近些年,很多研究发现,黄酮类具有很好的抗氧化性能,能帮助人体清除体内自由基、抗氧化、抗癌、降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。在菊花茶里,黄酮类物质一般是黄色的,所以泡菊花茶时,黄酮类色素溶解在水里了,菊花茶就看上去是黄色的。
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