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平鱼的营养价值,吃镜鱼有什么好处

创建时间: 2015-07-24
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平鱼含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等,具有较高的营养价值。吃平鱼有益精补胃、益气养血的好处。
目录
  1. 简介
  2. 功效与作用
  3. 营养价值
  4. 食用方法
  5. 怎么吃最营养
[显示全部]

平鱼简介

平鱼又称镜鱼,身体扁平,刺少肉多,肉厚鲜嫩,营养丰富。在白肉鱼中维生素A含量较高,有助于眼睛健康。

平鱼功效与作用

性味归经
平鱼平鱼
性平,味甘;归胃、肾经。
功效主治
平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨的功效。

平鱼营养价值

平鱼富含不饱和脂肪酸,可降低胆固醇,适合高血脂、高胆固醇者常食。平鱼富含硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,还可抗衰防癌。

平鱼食用方法

适宜人群
平鱼平鱼
平鱼适宜胃气虚弱、消化不良、神疲乏力、四肢麻木者食用。
不宜人群
平鱼为海鲜发物,患有瘙痒性疾病,如银屑并荨麻疹、湿疹等者,慢性哮喘、癌症等痼疾者勿食。

平鱼怎么吃最营养

平鱼配伍陈皮、砂仁,可增进食欲。消化不良者,可以平鱼配伍扁豆、葱、姜食疗。平鱼头部鲜美可口,被视为平鱼美味之最;平鱼的鱼子不可食,会致人泻痢;不宜用动物油煎炸。
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