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贫血吃什么补血最快,补血的食物有哪些

创建时间: 2015-10-01
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贫血是可以预防的,多食含铁、叶酸和维生素B12丰富的食物;多吃新鲜水果和蔬菜,因为新鲜果蔬中的维生素C和果胶能帮助铁的吸收。另外,铁在酸性环境中容易被吸收,可多吃些酸性和带酸性的水果,促进铁质的吸收和利用。
目录
  1. 简介
  2. 食疗方法
  3. 专家连线
  4. 实用偏方

贫血简介

贫血
缺铁性贫血是一种由于体内储铁不足、血红蛋白合成减少所致的贫血,是最常见的贫血,并可出现呼吸加速、食欲减退、恶心、腹胀、精神不振、注意力不集中等症。贫血是可以预防的,多食含铁、叶酸和维生素B12丰富的食物;多吃新鲜水果和蔬菜,因为新鲜果蔬中的维生素C和果胶能帮助铁的吸收。另外,铁在酸性环境中容易被吸收,可多吃些酸性和带酸性的水果,增加胃内酸的成分,促进铁质的吸收和利用。餐后不宜饮浓的功效与作用,因为茶中的鞣酸可阻止铁的吸收。

贫血食疗方法

关键词
铁、蛋白质、维生素C、B族维生素。
推荐食材
猪肝富含各种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食物。猪肝中含有丰富的铁质和优质蛋白质,两者都是合成血红蛋白的重要原料,适量进食,有助于治疗缺铁性贫血。猪血富含蛋白质、铁等物质,并且所含的铁在人体内的吸收利用率较高,对防治缺铁性贫血有很好效果。黑木耳含铁量高,常食黑木耳的功效与作用可以充分补充铁质,促进血红蛋白合成,治疗缺铁性贫血。菠菜富含维生素C和叶酸,前者可协助铁的吸收,后者也是重要的造血物质,因此,常吃菠菜,对防治缺铁性贫血有一定的积极意义。黑芝麻铁元素的含量很高,长期适量食用黑芝麻的功效与作用,不仅可以补充铁,有效预防和治疗缺铁性贫血,还可以改善因缺铁而导致的气喘、头晕、疲乏、脸色苍白等潜在性缺铁症状。
其他食材
猪瘦肉、牛肉、鱼、蛋类、苹果、香蕉的功效与作用、菜花、海带的功效与作用、胡萝卜等。

贫血专家连线

Q.植物性食物和动物性食物中的铁有何不同?A.食物中的铁可分为血红素铁和非血红素铁两种,血红素铁主要存在于肉类、动物肝脏和鱼类等动物性食物中,非血红素铁则主要存在于植物性食物中,相比较而言,血红素铁的吸收率高,非血红素铁的吸收会受到草酸、植酸等物质的影响,但是植物性食物也是铁的一个主要来源,可适当摄取。另外,补铁的时候,可增加维生素C的摄入,能促进铁的吸收。

贫血实用偏方

黑芝麻糊:改善潜在性缺铁症
将100克黑芝麻和50克糯米粉一起倒入锅中,小火炒出香味,倒入研磨机,磨细,加入糖,打匀,倒出,放凉后密封保存。吃时舀3~4匙,用开水冲成糊状,即可食用。每日1~2次,可改善潜在性缺铁症状。
菠菜炒猪肝:补铁补血
猪肝含铁丰富,菠菜中也富含铁质,同时还富含叶酸和维生素C等物质,在补铁补血的同时,可促进铁的吸收,是贫血者的食疗佳品。●材料猪肝250克,菠菜100克,水淀粉30克,料酒、的功效与作用、葱末、末、末、白糖、盐、味精各适量。●做法1.肝洗净,切片,加水淀粉、料酒抓匀上浆;菠菜择洗干净,焯水,捞出沥干,切段。2.置火上,倒油烧至六成热,炒香葱末、姜末、蒜末,放猪肝片炒散,放菠菜、盐、白糖翻匀,调味精、醋,用水淀粉勾芡即可。
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