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嫩南瓜的营养价值,吃嫩南瓜有什么好处

创建时间: 2015-11-21
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南瓜含丰富营养,虽是甜的食物,但丰富的膳食纤维可延缓肠胃吸收,使血糖不会快速上升,南瓜熬成汤汁,服用后有治疗浮肿的作用;对前列腺也很有益处。
目录
  1. 营养功效
  2. 选购与储存
  3. 食用方法

嫩南瓜营养功效

营养价值
南瓜又称金瓜,营养成分包括维生素A、维生素B,钙、铁、钾、胡萝卜素、膳食纤维等。
嫩南瓜嫩南瓜
南瓜的运用范围很广,瓜肉含丰富营养,虽是甜的食物,但丰富的膳食纤维可延缓肠胃吸收,使血糖不会快速上升;利用南瓜熬成汤汁,服用后有治疗浮肿的作用;对前列腺也很有益处;南瓜子含丰富的锌,也可预防前列腺肥大;南瓜叶研磨后外用、煎汤内服,可治创伤;南瓜花可清湿热、止咳嗽,南瓜可谓用途多多。

嫩南瓜选购与储存

选购要领
选购嫩南瓜时,可选择外皮完整、梗硬者,如果皮表已有黑点,表示放置已久,不宜选购;最好选购连着梗的嫩南瓜,因为南瓜去梗者水分流失比较快,口感比较差,也容易降低保存期限。
存放须知
整颗未切过的嫩南瓜,放置于阴凉处即可,可存放约1个月;若已切开,则去子、以保鲜膜封好,放入冰箱冷藏,可存放约2周。

嫩南瓜食用方法

食谱推荐
南瓜浓汤DIY材料:嫩南瓜200克,高汤300毫升,鲜奶200毫升,青豆仁50克,胡萝卜50克,盐少许。
嫩南瓜嫩南瓜
作法:1.南瓜去皮洗净切块,蒸熟后磨成泥。2.胡萝卜去皮切小盯青豆仁洗净沥干。3.高汤倒入锅内,煮滚后倒入准备好的南瓜泥、胡萝卜丁及青豆仁,再煮滚。4.加入鲜奶拌匀,再加盐调味后熄火,即完成。功效:南瓜丰富的胡萝卜素及维生素E,都是很好的抗氧化剂,可减少自由基产生,所以具有抗老化、抗癌等功效。
食用宜忌
嫩南瓜含丰富胡萝卜素,吃多了虽不会有伤害,但皮肤可能会变黄;在中医上来看,南瓜是温性食物,吃太多者助湿热,皮肤有疮者不适合多吃。
营养选择
有机蔬果汁。除了吃新鲜蔬菜之外,目前市面上还有有机蔬菜汁、有机水果汁。以有机蔬菜汁来说,是从有机农庄中采收包括甜菜根、马铃薯、西芹根、胡萝卜、黑罗卜等根茎类蔬菜,于24小时内完成榨汁的天然有机蔬菜汁,若再混合无花果汁、葡萄汁、蜜枣汁、苹果汁、柠檬汁和黑莓汁6种果汁的全蔬果汁,就是天然又健康的选择。
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