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西瓜的营养价值及功效,吃西瓜有什么好处

创建时间: 2015-11-21
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红肉西瓜含丰富茄红素,具防癌及抑制胆固醇的功效,可保护心血管,黄肉西瓜则含丰富瓜胺酸,具有舒张血管功能。
目录
  1. 营养价值
  2. 选购与储藏
  3. 食用方法

小西瓜营养价值

西瓜别名“寒瓜”或“水瓜”等,含水量可高达96.6%。营养成分包括糖类、胡萝卜素、钾,及维生素A、B、C等,红肉西瓜含丰富茄红素,具防癌及抑制胆固醇的功效,可保护心血管,黄肉西瓜则含丰富瓜胺酸,具有舒张血管功能。

小西瓜选购与储藏

选购要领
选购西瓜时,可先轻压瓜顶中央果脐,果脐硬实的表示新鲜度好,而西瓜蒂头萎缩程度,可辨识西瓜的新鲜与否。
西瓜西瓜
以果柄新鲜、果型端正饱满、果面平滑、果纹鲜明散开者为佳;好的西瓜,轻弹表皮会出现有如击鼓的清脆声音,轻拍则有振动的感觉。
存放须知
刚买回来的西瓜,可放置在室温中几天,不必急着放入冰箱,以获得较多的类胡萝卜素,过几天要食用时再将西瓜剖开。若无法马上吃完,剩余部分不要切得太小片,外面用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏,以免水分流失及沾染其他的异味;切开后放在冰箱的西瓜,营养素并不会很快流失,因此也适合用来做沙拉。

小西瓜食用方法

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西瓜西瓜
材料:西瓜250克、柠檬汁及蜂蜜各1大匙。作法:1.西瓜洗净切块,放入果汁机中。2.加入柠檬汁及蜂蜜的功效与作用,搅打均匀,即成酸酸甜甜的清凉果汁。功效:西瓜利尿、解热,可消暑气,加上柠檬则有美白功效。
食用宜忌
西瓜性寒,产后坐月子,病后小便量多、尿频,或大便滑泻,或慢性肠炎、胃炎者不宜多吃;健康者也不可一次吃太多,以免消化不良或腹泻。
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