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红葡萄酒的功效与作用,喝红酒有什么好处

创建时间: 2015-11-22
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葡萄酒不只具有降低血中胆固醇的作用,也有很好的抗氧化作用,可防止血管硬化、细胞老化,研究发现,红酒多酚也具有防癌抗癌作用,因此红酒也被认为是健康的食物。
目录
  1. 健康价值
  2. 最佳饮用法
  3. 注意事项

红葡萄酒健康价值

法国人民食用大量含脂食物,但罹患心血管疾病的人口比例却比欧美其他国家低许多,研究发现就是因为喝红酒,
红葡萄酒红葡萄酒
红酒由整颗红葡萄发酵酿造,富含多种多酚类,不只具有降低血中胆固醇的作用,也有很好的抗氧化作用,可防止血管硬化、细胞老化,近年来许多研究发现,红酒多酚也具有防癌抗癌作用,因此红酒也被认为是健康的食物。

红葡萄酒最佳饮用法

到底要喝几杯红酒才有效?
红酒红酒
有研究建议1天喝1、2杯红酒可以降低心脏病和男性前列腺癌发生率,美国则有研究发现每周喝3杯红酒可降低70%结肠癌的发生率,不过喝大量葡萄酒的法国人罹患肝硬化的概率也是美国人的2倍,因此到底要喝多少红酒才能兼具保护又不伤害健康,一直受到争议。陈耀宽认为,红酒最让人担心的问题是酒精含量,还好红酒多酚耐热,怕酒精太高或不敢喝酒的人想得到红酒的优点,不妨用红酒入菜,炖肉或腌牛排来煎等都可以,只要先把红酒的酒精蒸发掉,红酒多酚都是类黄酮素,经久煮也不被破坏,能同时吃到美味及健康。

红葡萄酒注意事项

要喝红酒又不想伤身,建议最好1天只喝60毫升的红酒,因为肝一次只能消化10毫升的酒精,红酒含15%的酒精,60毫升的红酒刚刚好,而且建议最好用餐时喝,和食物产生化学变化效果最好。
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