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菜瓜的营养价值及功效

创建时间: 2015-12-11
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菜瓜含丰富的糖、柠檬的功效与作用酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。菜瓜有清热利尿,解渴除烦的功效与作用。
目录
  1. 简介
  2. 营养成分
  3. 食疗功效
  4. 饮食宜忌
  5. 食疗选方
[显示全部]

菜瓜简介

菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,最适宜凉拌食用。
菜瓜菜瓜

菜瓜营养成分

菜瓜含丰富的糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等。

菜瓜食疗功效

菜瓜清热利尿,解渴除烦。

菜瓜饮食宜忌

心烦气躁、热病口干作渴、小便不利者宜食用。脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌吃生冷菜瓜;女子月经来潮期间和有寒性痛经者不宜吃生菜的功效与作用瓜。

菜瓜食疗选方

◆椒油拌菜瓜丝
菜瓜菜瓜
菜瓜2000克,干红辣椒10克,花椒10克,香油30克,味精5克,精盐8克,白糖3克。将菜瓜洗净,削去两头,用刀平剖成两瓣,剜去瓜瓤,切成6厘米长的细丝,放在沸水锅里焯约1分钟,捞出,挤干水分,放在盘内待用。将干红辣椒洗净,去尽柄及子,切成细丝,放在菜瓜盘内,再加入精盐、味精、白糖。炒锅上火,放入香油烧至七成熟,放入花椒炸出香味后捞出花椒,将油趁热浇在菜瓜丝上,拌匀即成。功效:利尿。适用于身体虚弱、尿阻患者食用。
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